Os dados revelam carnes destinadas ao consumo humano repletas de fezes visíveis e abcessos com pus e frangos sujos com fezes ou que foram derrubados no chão, enxaguados com cloro e colocados novamente na linha de produção.

A investigação também mostrou carne infectada embalada para consumo humano e descreve uma instalação de Pilgrim’s Pride com “cadáveres de aves que mostram evidências de doença septicêmica, corpos mostrando evidências de morte por outros motivos além do assassinato … vísceras de cadáveres e cadáveres de aves com as cabeças amarradas”. Um inspetor solicitou a remoção das carnes, mas um incidente semelhante foi denunciado apenas alguns dias depois.

Infelizmente, este não é o primeiro caso de matéria fecal ou carne infectada em um matadouro dos EUA. Em 2014, um matadouro da Califórnia processou vacas com câncer no olho e vendeu suas carnes para o consumo humano. O USDA revelou que 90% dos defeitos descobertos em cadáveres de frango em matadouros envolviam “contaminação fecal visível despercebida pelos funcionários da empresa”.

As más condições de higiene da carne aumentam o número de doenças transmitidas nos Estados Unidos. De acordo com a Mercy for Animals,  uma nova análise mostrou que até 15%, ou um em cada sete norte-americanos, sofre de doenças transmitidas pela alimentação a cada ano.

O professor Erik Millstone, especialista em segurança alimentar da Sussex University, explica: Devido aos riscos da disseminação de patógenos infecciosos de cadáver a cadáver e entre porções de carne, as taxas dos surtos de intoxicação alimentar infecciosa nos EUA são significativamente maiores do que no Reino Unido ou na União Europeia e a precária higiene na rede de abastecimento da carne é o principal motivo de intoxicação alimentar nos EUA”.

O lobby feito pela indústria da carne no país pressiona os funcionários do governo a acelerar as linhas de produção. Isso não apenas representa um perigo para os funcionários, que já são expostos a condições inseguras, como também aumenta o risco para a saúde humana.

Além disso, os animais que vivem em fazendas industriais e nos matadouros são tratados como mercadorias. Suas curtas vidas são miseráveis e eles são submetidos ao confinamento extremo, mutilações e mortes violentas e agonizantes.