Uma dieta saudável à base de plantas está associada a um risco reduzido de Alzheimer e outras demências, de acordo com um novo estudo.

O estudo também descobriu que uma dieta “pouco saudável” está ligada a um risco maior de Alzheimer.

De acordo com o novo estudo, uma dieta saudável à base de plantas inclui muitos grãos integrais, frutas, verduras, óleos vegetais, nozes, leguminosas, chá e café. Por outro lado, uma dieta não saudável à base de plantas inclui muito açúcar adicionado, sucos de frutas, grãos refinados e batatas, “que tendem a ser consumidos em redes de fast-food”.

Os pesquisadores responsáveis ​​pelo estudo descobriram que pessoas que mudaram suas dietas para hábitos menos saudáveis ​​ao longo de 10 anos acabaram apresentando um risco maior de demência, enquanto aquelas cujas dietas se tornaram mais saudáveis ​​ainda apresentaram um risco reduzido. Com esse padrão em mente, os pesquisadores observaram que adotar uma dieta saudável à base de plantas em uma idade mais avançada ainda estava associado a uma redução benéfica do risco.

Song-Yi Park, autora principal do estudo, afirmou: “Dietas à base de plantas têm se mostrado benéficas na redução do risco de doenças como diabetes e hipertensão, mas pouco se sabe sobre o risco de doença de Alzheimer e outras demências.”

Park é especialista associada no Centro de Câncer da Universidade do Havaí. Ela acrescentou: “Nosso estudo descobriu que a qualidade de uma dieta à base de plantas era importante, com uma dieta de maior qualidade associada a um risco reduzido e uma dieta de menor qualidade associada a um risco aumentado.”

Embora o novo estudo tenha encontrado uma associação entre dieta e risco de demência, ele não comprovou definitivamente que alimentos vegetais de alta qualidade reduzem esse risco.

Dietas à base de plantas e a importância da qualidade

Para realizar o estudo, Park e sua equipe de pesquisadores trabalharam com 92.849 pessoas com idade média de 59 anos e hábitos alimentares variados. Esse grupo, que incluía participantes afro-americanos, nipo-americanos, latinos, nativos havaianos e brancos, foi acompanhado por uma média de 11 anos. Nesse período, 21.478 pessoas desenvolveram a doença de Alzheimer ou outra demência relacionada.

Os participantes relataram seus padrões alimentares por meio de questionários sobre alimentação, e os pesquisadores descobriram que aqueles que consumiam mais alimentos de origem vegetal apresentavam um risco 12% menor de demência em comparação com aqueles que consumiam menos. Por outro lado, aqueles cujas dietas se tornaram menos saudáveis ​​ao longo do tempo apresentaram um risco 25% maior, e aqueles cujas dietas se tornaram mais saudáveis ​​apresentaram um risco 11% menor.

“Descobrimos que adotar uma dieta à base de plantas, mesmo começando em uma idade mais avançada, e evitar dietas à base de plantas de baixa qualidade estavam associados a um menor risco de Alzheimer e outras demências”, disse Park. “Nossos resultados destacam a importância não apenas de seguir uma dieta à base de plantas, mas também de garantir que essa dieta seja de alta qualidade.”

Traduzido de Plant Based News.