MUITO SABOR            

Grão de bico ao molho de curry

           
Foto: Reprodução | @clubedereceitasveganas

Grão de bico é um alimento rico em cálcio, fósforo e vitamina K. Ele ajuda a prevenir fraturas e até doenças nos ossos, como osteoporose. Confira uma opção de prato super saborosa com grão de bico!

Receita

200gr de grão de bico escorrido e enxaguado
150ml de leite de coco
2 tomates picados
1 cebola – picada
2-3 dentes de alho – picados
1 colher de chá de açafrão em pó
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de curry em pó
Sal a gosto
Para servir: arroz e vegetais de sua escolha

Modo de fazer

Adicione um fio de óleo em uma panela grande, uma vez quente, adicione a cebola picada. Frite a cebola por 3-4 minutos até começar a caramelizar. Adicione todas as especiarias + os dentes de alho. Cozinhe por mais um minuto e continue mexendo para não queimar. Adicione uma pouquinho de água para evitar que grude. Adicione o grão de bico escorrido, o leite de coco e os tomates. Misture tudo, adicione um pouco de água fervente apenas o suficiente para cobrir o grão de bico. Coloque a tampa em uma panela em fogo baixo por 20-25 minutos. Sirva com arroz e vegetais.

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